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人工繁殖魚蝦

本影片為「人工繁殖魚蝦」,拍攝時間約為1973年,放映日期為1973年6月1日,片長共4分26秒,音軌已毀損。

本影片主要介紹臺灣省水產試驗所東港分所的人工養殖事業,主要分為蝦和魚兩大類。臺灣較為盛產的草蝦和斑節蝦(明蝦),在捕撈上已顯得供不應求,東港分所養蝦中心的人工繁殖已可大量生產,供給養殖戶飼養,影片中可見試驗所內大大小小的養殖池,員工們亦隨時觀測蝦苗的生長狀況,並進行各種實驗或肥料配置。育成的蝦苗將供給專業養蝦戶養殖,外銷日本與東南亞的前景也十分樂觀。在養殖魚類的部分,以虱目魚為主,以往虱目魚苗靠海邊捕撈或國外進口,成本高且來源不穩定,東港分所亦從事虱目魚與烏魚的魚苗繁殖工作。利用注射腦下腺進行人工受精,此方法若成功,一條種魚便可獲得數十至上百萬的魚苗,讓魚苗來源可更為穩定。影片中可見人工繁殖的虱目魚,從保溫的越冬魚池中趕往大魚塭的過程,養殖人員逐尾清點虱目魚的數量,以確保魚塭生長環境不會過密或過疏。

日治時期,臺灣南部地區漁產養殖以魚蝦混養為常態,進口魚苗供應不穩定,數量、價格波動大,不利於養殖業穩定發展,政府也不斷地近行試驗,試圖找到自行繁殖魚苗的技術。戰後,農復會在美國洛氏基金補助發展臺灣養殖漁業研究計劃項下,撥款一百四十萬元補助水產試驗所,在屏東縣東港鎮設立「蝦類人工繁殖研究中心」,1968年正式成立「東港養蝦中心」,即為臺灣省水產試驗所東港分所的前身,隸屬臺灣省水產試驗所臺南分所,目前為「水產試驗所東港生技研究中心」。該單位目前主要業務為海鱺育種研發、蝦類防疫管理、高效能水產飼料研發,未來也將著力於鮪魚繁養殖技術開發,也曾和澎湖科技大學共同研發海葡萄養殖,並將技術移轉給相關廠商。此外,影片中提到的斑節蝦,即為今日常在日本料理店中見到的明蝦。

臺灣水產養殖的概況,在官方研究系統下,自日治時期以來便不斷尋求人工養殖的技術,無論是虱目魚、蝦類或其他鹹水魚種,都是在不斷嘗試之下,逐步克服技術來獲得穩定養殖的環境,而不再受限於魚苗進口或自然氣候等因素,讓漁產品不僅是豐富了國人的飲食選擇,也為臺灣賺進可觀的外匯收入。

基本資訊

  • 創作者
    台灣電影文化公司
  • 時間資訊
    拍攝時間
    1973
  • 媒體類型
    影片
  • 地圖

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