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ENCAR 菲律賓日常食用品

跟ENCAR 菲律賓日常食用品有關的相片,共2張
跟ENCAR 菲律賓日常食用品有關的相片,第1張
下載數位物件授權: CC BY

ENCAR 菲律賓日常食用品

門外走過不仔細看的話,ENCAR就是一間雜貨店,走進裡面才會發現還有賣自助餐。老闆是菲律賓人,不只台南的菲律賓移工們熟悉這家店,很多在嘉義、高雄工作的人也會專程來這裡光顧。雖然店裡很少看到台灣客人,但老闆還是很歡迎大家來吃吃看,也能用流利的中文介紹每一道菜。

店裡除了一樓有桌椅以外,地下室也是用餐空間,寬敞明亮的空間和牆面的鏡子設計,全場中間擺著投幣式卡拉OK機,可以聽到客人們一首接著一首互飆唱功,每首歌唱完的評分系統、傳接麥克風給下個人,讓在場的陌生人也可以自然的產生互動。

店裡熟食區位在右後方,桌上通常有八至十樣菜,都是菲律賓道地的家常菜色,每樣菜點一碗80元,白飯每份10元。菲律賓菜的一大特色是口味偏重,菜色主要以豬肉料理為主,其中客人推薦最適合當下酒菜的料理是洋蔥拌豬耳(Dinakdakan),這道菜的特色在於把燙熟的豬耳朵切丁,加入生洋蔥和美乃滋涼拌,再放入些許辣椒和金桔做出辣中帶酸的獨特風味。

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創用CC姓名標示 3.0 台灣及其後版本(CC BY 3.0 TW +) 創用CC姓名標示 3.0 台灣及其後版本(CC BY 3.0 TW +)
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描述文字授權: CC BY

基本資訊

原始資料連結原始資料連結
資料來源機關收存系統
主題分類族群與語言
建檔單位國立臺灣歷史博物館
所在地-地址
臺南市北區
免費進場
所在地-緯度
22.998499
所在地-經度
120.211477
是否開放
撰寫者
宋家瑜

關鍵詞

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