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WARUNG INDONESIA RUDY 魯迪印尼餐館

RUDY魯迪印尼餐館是台南火車站周邊很早就開設的東南亞小吃店,據周邊店家的分享,這間店已經營業超過20年。魯迪的騎樓就是廚房,經過時可以聞到陣陣的料理香味。走進店裡就能看到桌上擺滿了各式各樣的印尼家常菜,有菜有肉、甜的鹹的辣的應有盡有,豐富的菜色全都任君挑選。這裡不只移工經常來光顧,也是許多印尼留學生尋找家鄉味的首選。

這裡將近20道不同的印尼菜,全都由老闆Rudy自己一手包辦,所以老闆總是不斷在店裡店外來回,趕緊把快被夾光的菜補上。其中一道「椰漿燉波羅蜜」在台灣菜可是吃不到的,把初熟的波羅蜜切塊之後加入各樣香料植物後,用椰漿慢火燉煮,每一塊波羅蜜都吸收了滿滿的湯汁,非常入味口感也很順口。湯汁本身也可以淋在飯上,拌著飯吃特別開胃。還有紅通通的「辣椒炸蛋」也很值得一試,以辣椒為底的紅艷醬汁吃起來不只是單純的辣,還有辣椒顆粒增加口感的層次,蛋則是在水煮過後整顆下去炸,外皮吃起來酥脆不油膩,和水煮蛋綿密的口感意外的非常搭。

基本資訊

  • 所在地-地址
    臺南市北區
  • 免費進場
  • 所在地-緯度
    22.99866707
  • 所在地-經度
    120.2120148
  • 是否開放
  • 撰寫者
    宋家瑜
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    臺南市


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    北區


  • 地圖

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