本建築位於嘉義縣梅山鄉，建於1930年，原為嘉南農田水利會梅山工作站，外觀為典型的日式辦公廳舍，因水利會業務調整及社會型態轉變而逐漸整併棄用，荒廢雜亂並閒置40多年，幸經徐圓榕承租後整修改善，徐圓榕從事藝術工作有20餘年，曾經也是外漂青年的她，回鄉後運用自身專業美感，讓此處環境變得相當的清靜幽雅。

本建築地處梅山市中心，交通機能方便且有極高能見度，左邊有清乾隆二十二年(1757年)起始的玉虛宮，後面則為擁有110年歷史的梅山國小、歌德式建築梅山天主堂等文化亮點，前方是著名單車騎乘熱點梅山36灣起點，經常舉辦國內外自行車賽事，也是近幾年熱門旅遊景點-梅山太平雲梯起點站，鄰近還有梅花勝地梅山公園、梅子觀光工廠、圖書館等休憩景點，是推廣地方旅遊人文觀光的好地點。

徐圓榕除著手改建老建築外，更期望能開創地方亮點，妥善運用閒置空間，展現舊建築及古樸舊物之美，並讓民眾認識並投入在地各式懷舊手作課程。藉由懷舊空間，進行傳統手藝的推廣並研發提供在地產品服務，在旅客踏入老建築時不只了解梅山地方特色，地方料理也讓旅客的味蕾留下深刻印象。