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家庭農場的雀榕

虞會璋為勝利商號負責人虞際唐的兒子,此農場位於勝利商號的後院,由虞會璋與妻子彭述華與花蓮縣國有財產局承租,後院種植的作物都由虞會璋一手管理。現年已76歲的虞會璋有人民公社、滇緬邊境遷徙的人生經歷,讓他對於農作相當上手,也能辨識多種可食野生植物。整片農場除了肉眼可見的蔬果作物之外,也復育了多種雲南親友分享而來的香草、草藥。

此圖為家庭農場中的雀榕,其實就是一般雲南家庭常見的酸葩菜,起源雲南傣族,虞會璋從老鄉那邊取得枝條後隨處種在農場某個角落。虞會璋的妻子彭述華說這在雲南當地市場裡少數民族將醃製完成發酸的酸葩菜一簍簍的在路邊待價而沽。彭述華說都是取雀榕的嫩葉洗淨泡水,要換過幾次水後葉子轉軟就可以裝瓶保存,煮雞湯時時加入會酸葩菜燉煮。 

基本資訊

  • 免費進場
  • 是否開放
  • 資料來源
    虞薪澄
  • 撰寫者
    虞薪澄
  • 地圖

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