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家庭農場的茴香

虞會璋為勝利商號負責人虞際唐的兒子,此農場位於勝利商號的後院,由虞會璋與妻子彭述華與花蓮縣國有財產局承租,後院種植的作物都由虞會璋一手管理。現年已76歲的虞會璋有人民公社、滇緬邊境遷徙的人生經歷,讓他對於農作相當上手,也能辨識多種可食野生植物。整片農場除了肉眼可見的蔬果作物之外,也復育了多種雲南親友分享而來的香草、草藥。

此圖為家庭農場中茴香,在壽豐的老鄉每年收成都會分享,也會將自己的保種分給虞會璋種植。待枝繁葉茂時將茴香的葉片採下,虞會璋交給妻子彭述華,通常都會將茴香與絞肉、草果粉混和後包成餃子,搭配自家的醋水一起食用。虞會璋回憶也有吃過用茴香的根與排骨燉煮的湯,據說味道有些人參的味道。 

基本資訊

  • 免費進場
  • 是否開放
  • 資料來源
    虞薪澄
  • 撰寫者
    虞薪澄
  • 地圖

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