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眷村廚房神器-大同電鍋

照片中的人物是劉超蓉女士於新竹空軍的眷村廚房做菜的模樣。牆上掛著各式的湯勺、鍋鏟、抹布,邊上擺上一台大同電鍋,在這個廚房的規格在眷村裡都是差不多的,許多當時經歷過當年時代、空間的人看到這張照片都驚呼:『對!當年就是這個模樣』。


也在新竹空軍眷村長大的宋松齡回憶起家中的廚房時,對大同電鍋特有有印象:『爸爸回到家,帶回半個弟弟高的紙箱,上面印著「大同電鍋」4個大字及圖案,爸爸笑著說:「這就是媽媽煮飯的好幫手。」。母親按照說明書,淘好米,小心翼翼用量杯加水倒在內外鍋裏,按下開關,我和弟弟瞪大眼,趴在飯桌上看著,約5分鐘電鍋開始噗!噗!響著,漸漸由小聲慢慢變成大聲,鍋蓋也卡滋!卡滋!伴隨著水蒸氣,有節奏微微地跳躍著,很像愛爾蘭的踢踏舞。大聲漸變小聲,當一切靜音時,開關「卡!」一聲跳上來,媽媽識途老馬地說:「再燜一下,不准開鍋」,越不准,我越要看,掀開鍋蓋偷瞄一眼,見粒粒米晶瑩剔透排列地在呼吸,一股米香直接衝鼻而來,讓我迄今都難忘那味道。』


大同電鍋的顏色,也透露出年代的故事,目前常見的綠色、紅色、米色,其實都是後來隨著台灣人民風土民情而改變的,最早的大同電鍋是大同公司與日本東芝合作,仿效日本東芝電鍋製造出來的,當時日本的東芝的電鍋即是白色的,於1950年(民國49年)跟著製造出來的大同電鍋當然也是白色。宋松齡還記得當時大同電鍋開箱的情景:『拿出銀白色鍋蓋,接著是鋁質內鍋,裏有蒸盤,量杯,再來就是可蒸包子饅頭的漏盤,最後將電鍋主體拿出,灰白色烤漆煞是漂亮,組合後,如果加上雙手雙腳,還真是像電影中機器人Robot的模樣。


基本資訊

  • 撰寫者
    丁嘉昱
  • 創作者
    吳冰雲/宋松齡
  • 時間資訊
    登錄日期
    2021/07/23
  • 媒體類型
    照片
  • 地圖

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