相片由鐘清溪提供，約拍攝於1965-1969年（民國54-58年）間，相片中農田的位置，地點位於現在彰化縣鹿港鎮新厝地區附近，農家婦女正在將田裡的大蒜整理成綑，再等著中盤商來收購。

蒜，屬於多年生草本植物，可以分為大蒜、小蒜二種。葉子細長且扁平，夏天開白色小花。地下莖味感嗆辣，可以用來調味或生吃，也可以入藥，這就是人們所稱之「蒜頭」。

本省大蒜栽植最適期，中北部為9月下旬～11月下旬，南部為10月上旬～11月下旬，播植後80天至100天，為青蒜的採收適期，在台灣為越冬栽培作物。在鹿港地區農家於稻米收成之後，會再稍微整地後種植一些經濟作物如大頭菜、大蒜等貼補家用。其中，大蒜即屬於冬季短期作物。