眷村中最沒有的習慣大概就是浪費了,在物資缺乏的環境下,眷村媽媽除了像魔術師一樣的變出一桌菜以外,沒吃完的就是隔天的便當了。當時無論是國小還是國中,每個小孩都會帶便當去學校,一早送進蒸飯室,中午就可以吃到熱騰騰的便當了,只是,這些所謂的眷村美食經過一蒸,大部分的美味都消失不見了,同樣的,火車便當也是,只不過對於現在的眷村二代及三代來說,這些都是滿滿的回憶,所謂的眷村美食對他們來說,吃的不是多知名、多好吃的菜餚,而是那段時光記憶的味道。
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