本建物為日治時期二層樓之木構建築, 立於臺中中區繁華街頭近百年了。日治時期這裡是台灣拓殖株式會社台中出張所(1936-1945), 更早之前則曾經是台中鼎鼎大名的西洋料理店「精養軒」所在, 據說當時是林獻堂等臺中士紳們最愛光臨的一家名店。戰後現址開設南園酒家近三十年(約民國39年- 68年), 其後這裡陸續開過鋼琴酒吧, 便利商店, DVD租借, 電腦維修等店家, 見證了時代的繁華衰敗, 起起落落。同時南園也因產權複雜, 年久失修, 日漸頹敗。
這次南園酒家整修計畫以修繕至台灣拓殖株式會社台中出張所時期的外觀為原則, 已經佚失之原有木柱, 木樑依原狀全部恢復/修復, 也恢復了別具風情的二樓迴廊,。一樓沿騎樓內側牆面門窗, 考量沿街面之商業需求, 採較大面積之開窗, 外部增設仿原有之日式連子窗, 除展現通透性, 也可讓過往遊客駐足感受從日治時期到現在的演變。屋頂方面, 因原有木構架之結構承載力較為不足, 及經費限制, 採用現代化之三明治耐候鋼瓦。
之後這裡將由臺中鈴蘭通散步納涼會大墩啤酒節的主辦單位「 ChangeX Beer 精釀啤酒」及「酵容滿麵烘焙食研室」進駐, 也會有不定期的公益活動, 講座分享, 深化在地情感, 拉近鄰里關係。期許這裡可以成為當地居民美好生活的一部份,為舊城區帶來一抺新生的氣息, 也連結著過往年代吉光片羽。
