彭述華，勝利商號的媳婦，雲南雙江縣人，年幼時與家族逃離家鄉後定居在泰緬邊界的美賽(Mea Soi)，從小在母親胡蔭蕙身邊幫忙，婚後跟著婆婆彭學古傳承雲南家族的風味。

喜歡吃甜食的彭學古在過去的端午節時總是只有包甜粽，內餡是自製的紅豆沙。彭述華回想到過去隨著家族遷移到泰國美賽時，端午節時總是當地的潮州移民販售自製的肉粽，於是向婆婆提議試著做看看。與光復鄉附近的本省人詢問製作方法，按部就班照著做，放入乾香菇、蝦米等等，但唯獨肉粽內包的特製的滷肉塊，加入了雲南風味的香料醃漬，在滷製時也丟入草果粒增加香氣、去除肉腥味。隨後將滷肉的滷汁拌入蒸熟的糯米飯後混和所有材料，肉粽中間夾入數塊滷肉，便成為虞家維持至今的雲南風味端午肉粽。