照片由林素梅提供，拍攝於1995年（民國84年），（圖一）台灣民俗村早期行業-益壽齋手工麵線製作之拉麵線（圖二）台灣民俗村早期行業-益壽齋手工麵線製作之曝曬麵線，地點位於彰化縣花壇鄉台灣民俗村（彰化縣花壇鄉三芬路360號 ，現已停業），台灣民俗村的麵線展演製作流程：調和麵粉→搓條→拉線→披曬麵線→成品。

細白綿長的麵線在傳統習俗裡寓有長壽之意，麵線又稱為壽麵，台灣民俗村聘請手工麵線師傅黃海堂在園區內益壽齋手工麵線製作展演。

手工麵線的製作有如一齣絕頂精彩的表演，只見師傅糅麵、搓條、配合舞蹈式的規律節奏，將麵團拋向壁上的短竹支架，一串串麵線的雛形飛躍上架，接下來是灑麵粉將麵團初步橫拉撐開，避免黏成一團，完成後再拿到廣場的棚架上橫拉，不一會的功夫千萬條白色的細絲，形成層浪堆疊的麵海。