新東糖廠主廠房機械零件維修區照。
新東糖廠製糖機械共分壓榨部、鍋爐區、製糖部與包裝部四個區域，每一個區域各有專司負責之人員，當製糖機械遇到故障或需要維修調整等工作，都是聘請西部的師傅前來台東，主廠房內有一小區是專門修理機械零件的維修區，能即時調整維修製糖機械的零件，但如果是大型的機械零件出現問題，還是需要從西部調來零件。
位於台東縣東河鄉都蘭山腳下的新東糖廠，自日治時期即設廠製糖。經過二戰轟炸摧毀，有製糖經驗的新竹黃木水率其家族成員接手擴建，曾經為全國紅糖產量第一的私人製糖工廠。1991年停止製糖後，新東糖廠內的空間轉型為文化園區，現今園區內仍保存著許多製糖時期時留下的糖業生產物件。
