新東糖廠大舞台，位於糖廠主廠房前，前有偌大的廣場。寬約15公尺，深約15公尺，上有半圓形的遮陽鐵皮棚架。
據新東糖廠黃燦煌經理表示，此區域在製糖時期並非舞台作用，其遮陽棚架是給工人、機具等遮陽避雨休息之用，右方正鄰甘蔗進入口，原本尚有清洗甘蔗的水槽，後已覆蓋。
2002年新東糖廠轉型為歷史建築與都蘭紅糖文化藝術館後，恰逢台東縣文化局舉辦「都蘭山藝術節」，此區域因面對可容納觀眾的廣場，才轉為大舞台使用。原本只是平地面，為了觀看效果才加高成為舞台。
2004年都蘭山藝術節，特別邀請藝術家范志明為此舞台創作舞台裝置，以漂流木、鋼架等材質，拼接出都蘭山、太陽、森林的形象，成為固定的布景，至今（2021年）漂流木裝置雖然有部分朽化，依然看得出當年風華。
由於新東糖廠緊鄰台11線省道，有寬闊的廣場，此處也經常為縣政府或鄉公所租借為舉辦活動的場所，比如推廣在地農產的「香丁節」、金枝演社下鄉巡演「可愛的冤仇人」、國家音樂廳下鄉巡演「十二碗菜歌」，都曾在這個大舞台與廣場上舉行，帶給鄉民許多歡樂的回憶。
