新東糖廠為台東縣指定歷史建築，資料收錄在本導覽專輯圖書內。台東縣的歷史建築，配合行政院文化建設委員會的指示，自2002年（民國91年）起，已經指定了42處；包括民宅、官舍、教堂、農場、糖廠、窯業、車站、橋樑、燈塔、氣象站等。

台東海岸區東河鄉、成功鎮、長濱鄉均有台東縣歷史建築保存，新東糖廠曾為東河鄉重要的產業指標，自日治時期開始推動甘蔗契作與生產紅糖，後因1943年（昭和18年）二戰末期，工廠停工解散；1960（民國49年)，有製糖經驗的新竹黃木水率其家族接手糖廠修建，成為「新東糖業股份有限公司」，於1976-77年（民國65-66年）間，年產糖廠為全台19家紅糖廠中排名第一。

新東糖廠的建築可分為製糖工廠、倉庫、辦公廳及宿舍等三部份。製糖工廠及倉庫都是ＲＣ結構，屋頂以鐵皮搭立， 辦公廳及宿舍是日式建築，木構造，保存迄今良好。1991年因不敵產業結構轉型新東糖廠停產，後閒置數年，因寬大的空間吸引藝文創作者，台東縣政府見其地理位置適當，於2001年（民國91年）起舉辦「都蘭山藝術節」，後陸續舉辦「東海岸音樂季」等大型活動，為空間轉型再利用樹立新的典範。