在本段採訪錄音中，郭英慧回憶「糖廠咖啡屋」的經營過程。她談到糖廠咖啡屋最讓人津津樂道的週末音樂現場，一開始是因為當時定居於此的美國音樂人、作家Scott  Ezell，希望發表他的音樂創作，而在咖啡屋辦了音樂發表會，反應相當好，也引起在地的藝術工作者與音樂人躍躍欲試，逐漸發展成固定的週六表演形式。由於藝術家的自由奔放與野性不羈，週六音樂現場獨特的藝文氛圍吸引許多人慕名而來。郭英慧也特別指出，糖廠咖啡屋建築本身具有多扇門窗自由進出的｢穿透」性，與她希望將這邊經營成一個自由多元，可以自在交流的空間的想法不謀而合。

人稱「小竹」的郭英慧，原是在台北工作的攝影師，2000年後，為了給小孩自然健康的生長環境，2000年後與伴侶馬惠中（人稱小馬）移居到台東都蘭。當時的新東糖廠為荒廢的狀態，而因為「意識部落」聚集的藝術家，以及在地的藝術工作者希巨.蘇飛等人的創作需求，台東縣政府文化局積極協調新東糖廠開放給藝術工作者承租為工作室，「糖廠咖啡屋」也在此時應運而生，而郭英慧便是糖廠咖啡屋的創辦人之一，以及後來經營的靈魂人物。