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照片(1) (3)拍攝於2020年(民國109年)、照片(2)2006年(民國95年)，位於彰化縣溪湖鎮濱河街76號。毛豬或羊隻入欄時先登錄提供者資料，承銷人會先行入欄審視。毛豬拍賣時間為中午12:30，羊隻拍賣時間為星期四的上午9:00開始，週日休市。公開拍賣時間內，承銷人自由入座，觀察每隻豬、羊走秀，鍵入購買價格，電子看板顯示提供者和最高出價，確保公平交易。市場設有7條現代化屠宰線，現買現殺，確保肉品鮮度及衛生檢驗，提供國人安全的肉品。
為增加鎮庫收入，當年出身溪湖的彰化縣長吳榮興及鎮長楊宗喜倡議興建於此，鎮公所提供面積5.2006公頃，集資1億3,200萬元興建，1984年(民國73年)3月啟用，5月27日開辦毛豬交易，7月1日開辦毛豬屠宰業務。 因溪湖羊肉爐有名，乃於2000年（民國89年）11月27日開辦全國第一個羊隻拍賣市場，羊隻拍賣總數占全國65%。2006年（民國95年）開始舉辦羊肉節帶動地方特色美食文化。
彰化縣肉品市場長期提供1998年（民國87年）台灣發生口蹄疫事件，豬肉外銷受阻，影響畜牧業甚鉅。幸於2020年（民國109年）農委會主導防疫拔針成功，可以開始外銷，彰化縣肉品市場再度擔負重任。
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