彰化縣溪湖糖廠
照片(1)拍攝於2002年(民國91年) 、照片(2)2008年(民國97年)、照片(3.4)2020年(民國109年)、照片(5)2011年(民國100年)，位於彰化縣溪湖鎮彰水路二段762號，溪湖糖廠廠區23公頃，農場面積3,640公頃，遍及25鄉鎮。製糖工場佔地1公頃樓高4層，為亞鉛料浪板牆身、鋼構屋頂、4樓層建築，一樓卸蔗壓榨室、鍋爐室、分蜜室，二樓清淨室、加熱室，三樓結晶室，四樓篩選室，總樓板面積為2,1853平方公尺。德製機械和廠房設計，曾為全台產能和製糖率第一的糖廠。
辜顯榮於1903年(明治36年)在溪湖、二林、鹿港等地投資30萬元闢荒地為蔗田，設5個改良糖廍及1個製糖機械廠。1919年(大正8年)合併私有糖廍，投入資金500萬日圓，成立「大和製糖株式會社」，每日壓榨甘蔗750噸，隔年7月被「明治製糖株式會社」合併，改名「溪湖製糖所」，1929年(民國18年)擴充設備，每日壓榨1,500噸，1934年(民國23年)擴充至3,000噸。二戰時被轟炸受損，糖漿延燒三天三夜。
1946年(民國35年)5月1日「台灣糖業公司」成立，改名「溪湖糖廠」。1954年(民國43年)合併彰化與溪州糖廠」，1973年(民國63年)每日壓榨量最高達4,000噸，成為全台首位，1954年(民國43年)合併「埔里糖廠」，1955年(民國44年)至1970年(民國59年)溪州廠區成為台糖總公司所在地。2002年(民國91年)3月8日停止製糖，原本要拆除賣廢鐵，在溪湖文化工作室暨地方人士努力下原貌保存，轉型為觀光工廠。2004年(民國93年)10月1日成立「台灣糖業公司台中區處」，管理濁水溪以北台糖土地，承載前15間糖廠，台灣糖業1/3版圖的糖業和文化資產。
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