2013年11月17日花蓮縣富里鄉鄉長正式認定當地包括大武壠族在內的平埔族群為「鄉定原住民」,成為全台第一個認定平埔族群為「鄉定原住民族」的鄉鎮。花蓮縣富里鄉東里村又稱大庄,是台灣西南部的馬卡道族,大武壠族東遷之後的主要聚落,大庄的大滿人每年會在農曆的九月十五日開向,開向必須祭拜祖靈,祭拜祖靈依傳統要用糯米的大滿酒。潘金蘭等社區民眾學習釀造大滿酒之方法並實作,開甕一齊品嚐味道之差異。幾近失傳的白殼製作文化重新復振,藉由採集民族植物,進而製作釀酒酵母「白殼」,釀出真正美味的大滿酒。
2013年11月17日花蓮縣富里鄉鄉長正式認定當地包括大武壠族在內的平埔族群為「鄉定原住民」,成為全台第一個認定平埔族群為「鄉定原住民族」的鄉鎮。花蓮縣富里鄉東里村又稱大庄,是台灣西南部的馬卡道族,大武壠族東遷之後的主要聚落,大庄的大滿人每年會在農曆的九月十五日開向,開向必須祭拜祖靈,祭拜祖靈依傳統要用糯米的大滿酒。潘金蘭等社區民眾學習釀造大滿酒之方法並實作,開甕一齊品嚐味道之差異。幾近失傳的白殼製作文化重新復振,藉由採集民族植物,進而製作釀酒酵母「白殼」,釀出真正美味的大滿酒。
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