量大庄部落位於花蓮縣富里鄉東里村，原本為阿美族的舊部落，19世紀時台南、高雄、屏東一帶的平埔族群遷居至此，主要為大武壠族（大滿族）及馬卡道族。當地所呈現的文化表徵以大武壠族為主，於每年農曆9月15日舉行大武壠族夜祭。大武壟族人會採集大葉田香草，製成發酵用的酵母「白殼」，拌入糯米飯中以釀製大滿酒。

將糯米飯蒸熟之後，陳玟卉將糯米倒入大鍋裡，並指導村民翻攪糯米，接著靜置到冷卻後，灑入酵母粉以及倒水進去，把原本結成塊狀的糯米揉散、攪和。每個人都抓取一定量的糯米倒入塑膠罐中，罐子上貼有各自的姓名標籤。