大庄部落位於花蓮縣富里鄉東里村，原本為阿美族的舊部落，19世紀時台南、高雄、屏東一帶的平埔族群遷居至此，主要為大武壠族（大滿族）及馬卡道族。當地所呈現的文化表徵以大武壠族為主，於每年農曆9月15日舉行大武壠族夜祭。大武壟族人會採集大葉田香草，製成發酵用的酵母「白殼」，拌入糯米飯中以釀製大滿酒。

影片中婦女將糯米裝在大鍋裡淘洗，接著倒進木桶裡隔水蒸煮。蒸米前要先浸泡至少三小時。蒸好的飯倒進鍋裡用用電扇吹涼，同時不停翻攪，澆礦泉水讓米飯散開，然後加入酵母粉攪拌，裝入保麗龍箱，一星期後即釀成酒。婦女並補充，早期還有自製酵母，現在已經沒有人種植原料，改從中國進口酵母。