吉貝耍部落位於台南市東山區,部落內以西拉雅族裔居多。其部落的戶外廚房於民國104年建造完成,作為社區活動共餐共食的公共廚房。該廚房主體為竹造物,地板則以磚頭組成。除了部落族人使用外,辦理對外的部落小旅行活動時,也能開放廚房讓旅客體驗製作部落傳統小吃。
影片開頭為族人在建造廚房的主構造,坐在屋頂將竹子利用綁的方式,將屋頂與垂直地面的竹子連接;屋頂綁完後,為加強建築構造,在直立較粗的竹子上鑿洞,利用敲打的方式,從洞口穿過一較細的竹子做為橫向支撐,其過程以榫接的方式未使用釘子。
吉貝耍部落位於台南市東山區,部落內以西拉雅族裔居多。其部落的戶外廚房於民國104年建造完成,作為社區活動共餐共食的公共廚房。該廚房主體為竹造物,地板則以磚頭組成。除了部落族人使用外,辦理對外的部落小旅行活動時,也能開放廚房讓旅客體驗製作部落傳統小吃。
影片開頭為族人在建造廚房的主構造,坐在屋頂將竹子利用綁的方式,將屋頂與垂直地面的竹子連接;屋頂綁完後,為加強建築構造,在直立較粗的竹子上鑿洞,利用敲打的方式,從洞口穿過一較細的竹子做為橫向支撐,其過程以榫接的方式未使用釘子。
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