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富里大庄製作大滿酒過程

2013年11月15日在花蓮縣富里鄉鄉長正式認定當地包括大武壠族在內的平埔族群為「鄉定原住民」,成為全台第一個認定平埔族群為「鄉定原住民族」的鄉鎮。花蓮縣富里鄉東里村古稱大庄,是台灣南部的大滿族群東遷之後所取的名字。大庄的大滿人每年會在農曆的九月十五日開向,開向必須祭拜祖靈,祭拜祖靈依傳統要用糯米的大滿酒。

王川雄帶領大庄大滿人幾近失傳的白殼製作文化重新復振,藉由採集民族植物,進而製作白殼。協會邀請大庄耆老王川雄老先生,教授製作釀酒酵母「白殼」的技術。藉由即可熟練的使用大庄人自己所製作生產的白殼,釀出真正美味的大滿酒。


基本資訊

  • 撰寫者
    「從未消失:台灣平埔族群影像資料庫」工作團隊
  • 創作者
    潘資洲
  • 時間資訊
    創作時間
    2018
  • 媒體類型
    影音資料
  • 地點
    拍攝地點
    花蓮縣富里鄉東里村 (121.3141291, 23.2599831)
  • 地圖

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