米苔目製作過程十分繁瑣，必須經過好幾道特別的程序，才能將米製作成米糰，接著再用篩孔將一團團的米糰做成我們所看到的條狀米苔目。過程雖然繁瑣，但要製成美味的米苔目，每個步驟都是相當重要的。

每道工法都需要花勞動者的時間和精力，無論是浸泡亦或是揉米糰，每道程序都非常關鍵。從泡米磨成粉接著做成米糰後放在米篩上製成條狀米苔目，經過每一道繁瑣的程序最後製成米苔目後，將煮好在一旁放涼的米苔目分裝成幾袋，過程中也看到，幾位民眾站在大鍋爐旁等著購買。