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吉貝耍族人日常15_米苔目製作Ⅲ
米苔目製作過程十分繁瑣，必須經過好幾道特別的程序，才能將米製作成米糰，接著再用篩孔將一團團的米糰做成我們所看到的條狀米苔目。過程雖然繁瑣，但要製成美味的米苔目，每個步驟都是相當重要的。
每道工法都需要花勞動者的時間和精力，無論是浸泡亦或是揉米糰，每道程序都非常關鍵。從泡米磨成粉接著做成米糰後放在米篩上製成條狀米苔目，經過每一道繁瑣的程序最後製成米苔目後，將煮好在一旁放涼的米苔目分裝成幾袋，過程中也看到，幾位民眾站在大鍋爐旁等著購買。
創用CC姓名標示 3.0 台灣及其後版本(CC BY 3.0 TW +)
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基本資訊
原始資料連結原始資料連結
資料來源機關收存系統
主題分類產業與經濟
建檔單位國立臺南藝術大學
撰寫者
「從未消失：台灣平埔族群影像資料庫」工作團隊
創作者
林建銘
時間資訊
拍攝時間
2015/10/15
媒體類型
影音資料
關鍵詞
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