古代匠師將建築的屋頂稱為「山」,所以三角形的牆壁稱為「山牆」。屋頂的斜坡猶如山坡,當人們看一座寺廟時,高大的屋頂象徵高山。反之,土地公廟的屋頂較低。
臺灣的寺廟屋頂更加細分,有「三山」、「五山」或「七山」之規格。一座屋頂將屋脊分為三段,中高旁低,則成為「三山」,有如筆架,也具有吉祥的寓意。
桃園八德三元宮是客家地區極受尊崇的廟宇,1925年(大正14年)由葉金萬主持大修,其前殿屋脊即採用中高旁低的「三川脊」,屋頂形式為「三山式」。這款屋頂數量最多,它的中段特別加高,稱為「西施脊」,有強化美感之意。
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