彭述華，勝利商號的媳婦，雲南雙江縣人，年幼時與家族逃離家鄉後定居在泰緬邊界的美賽(Mea Soi)，從小在母親胡蔭蕙身邊幫忙，婚後跟著婆婆彭學古傳承雲南家族的風味。

此圖為每年過年前彭述華都會製作的臘肉，彭述華回憶過去冬天氣候沒有這麼不穩定，通常都跟婆婆一起以手工製作，五花肉加上多種香料、高粱酒揉捏醃漬入味、懸掛屋頂風乾數天，完成之後於自家冰箱存放，多的固定會送給幾位老鄉朋友，朋友又會回送香腸，相互分享家族的風味。過去丈夫虞會璋還當任教職時，自家手作的臘肉是相當受到好評的年節伴手禮，以此答謝同事、朋友一年的照顧。