臺灣寺廟最常見的石雕柱公認為蟠龍柱，其次為花鳥柱。另外也有人物柱，不過為數較少。

        花鳥柱的文化涵意很豐富，一般的構圖是柱身雕一樑大樹，枝幹分叉多，花葉茂盛。然後枝幹上棲息許多種類的飛禽，包括麻雀、鸚鵡或鳳凰。枝頭小鳥的構圖與國畫中的花鳥相同。樹梢棲息的多為鳳凰鳥，象徵吉祥鳥「有鳳來儀」。

        臺灣的花鳥柱多以本土飛禽為主題，例如麻雀、斑鳩、鷺鷥、藍鵲、老鷹或烏鴉等。艋舺龍山寺大殿在1955年（民國44年）重建時，有一對花鳥柱非常具代表性，花鳥姿態栩栩如生，特別是其餵哺夫妻鳥雕琢，極令人感動，被公認為傑作。