臺灣寺廟最常見的石雕柱公認為蟠龍柱,其次為花鳥柱。另外也有人物柱,不過為數較少。
花鳥柱的文化涵意很豐富,一般的構圖是柱身雕一樑大樹,枝幹分叉多,花葉茂盛。然後枝幹上棲息許多種類的飛禽,包括麻雀、鸚鵡或鳳凰。枝頭小鳥的構圖與國畫中的花鳥相同。樹梢棲息的多為鳳凰鳥,象徵吉祥鳥「有鳳來儀」。
臺灣的花鳥柱多以本土飛禽為主題,例如麻雀、斑鳩、鷺鷥、藍鵲、老鷹或烏鴉等。艋舺龍山寺大殿在1955年(民國44年)重建時,有一對花鳥柱非常具代表性,花鳥姿態栩栩如生,特別是其餵哺夫妻鳥雕琢,極令人感動,被公認為傑作。
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