香爐是寺廟非常重要的祭具，每年農曆正月初一，許多虔誠的信徒趕清早到寺廟插第一柱香，係稱「搶頭香」即可見到香爐之重要性。香爐提供插香，民間傳統視為是信徒與神明溝通的管道。因此一座規模較大的寺廟，通常一尊神明之前就擺一座香爐，所以可見五爐、六爐、七爐或更多爐位的大廟。香爐為三足鼎立，古代的香爐較少有屋頂，但為防雨，逐漸發展出屋頂架在爐口之上。

        嘉義新港奉天宮有一座青銅鑄造的大香爐，造型優秀，尤其是其曲線玲瓏，屋頂上的螭龍與飛鳳極精美。爐身左右的飛龍姿態生動，爐腳的獅子也栩栩如生，被視為傑作。而它的屋頂有三重簷，從簷起翅，每層裝飾皆不同，被公認為臺灣銅鑄香爐之精品。

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