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布農族Qanituan(加年端,カネトワン)社族人釀酒的樣貌

圖片出自於1935年出版的《臺灣蕃界展望》第40頁中,日治時期Qanituan(加年端,カネトワン)社布農族人釀酒的準備過程。

圖片是「釀酒的準備」,釀酒在布農族是專屬於女性的工作,以糯栗或糯米為原料,再以藜實作為釀酒的發酵物。傳統上,他們會將栗米和糯米蒸熟後,加入藜實,在篩子上放涼後,再放入釀酒器中慢慢發酵。

像是射耳祭時,男人到山上打獵,婦女則在家中釀酒。布農人的酒分為「祭儀酒」與「慶典酒」,平日辛勤工作,幾乎只有慶典來臨時才會盡情飲酒。

基本資訊

  • 地點-縣市區
    南投縣
  • 撰寫者
    阿之寶有限公司
  • 地點-緯度
    23.6679756
  • 地點-經度
    120.9876321
  • 參考資料
    圖片出處:鈴木秀夫,2010,《臺灣蕃界展望》,臺灣:理蕃之友發行。 參考資料: 陳明珍,2005,《析論原住民飲酒文化及其文學的關係》,國立中山大學中文系碩士在職專班碩士論文。
  • 時間起
    1935
  • 地點
    南投縣 (120.9876321, 23.6679756)
  • 地圖

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