在訪談張萬生耆老時，製作米麴的物品其中有木臼與石杵，用以將糯米搗製成米粉製麴。阿美族的傳統飲食加工用具有臼、杵、蒸籠等，其中杵與臼主要用於搗碎穀殼類、製作tulun都侖（麻糬）等。

木臼為圓柱狀的木頭，將中間挖空刳製而成。通常杵以木杵居多，木杵磨損了可重作新的，而石杵製作較不易。傳統上，石杵臼是用來搗碎穀殼類食材或製作tulun都侖（麻糬）的主要器具，雖然較木杵重上許多，但在將蒸熟的糯米搥搗成糕的過程中，石杵較不易於被食物的黏性所黏著。

而張萬生耆老家中的石杵為耆老的阿公所製作傳承下來的，以卑南河邊撿拾的硬石修製而成，為一整塊石頭一體成形磨製而成。中間製有藤環圈繞便於手握，因製作時原為一塊石頭，因隨著使用有斷裂之跡象，由曾才德耆老找會藤編的好友以藤環編織加強固定，保存阿公所製作傳承的智慧。