交趾陶為低溫陶,一般燒製時不能超過850度,它的釉色才能表現出來。但因低溫燒,易脆而斷。古時多將交趾陶嵌在屋簷之下的水車垛或室內牆上,避免日曬雨淋。我們今日不易見到年代超過二百年以上的廟宇交趾陶,即因此弱點所致。
洪坤福在1910年代從廈門來臺,主持艋舺龍山寺及大龍峒保安宮之交趾陶製作,同時也傳徒多人,為日後臺灣寺廟之裝飾留下傑作,有巨大之貢獻。其高徒張添發與陳天乞得其真傳,也留下許多傑作,並且進一步改良,將交趾陶分兩次燒製。第一次只淋上白釉,有如衛浴陶器,被戲稱為「馬桶窯」,溫度高至1200度,質地堅硬。第二次再上色釉,以低溫燒,各種鉛釉可表現多彩。艋舺龍山寺及桃園壽山巖觀音寺在1960年代重修時皆採此法。
但是釉上彩燒製也有其缺點,色釉因燒製溫度較低,放置在屋頂的脊垛上,日久會褪色,露出白釉底。我們在艋舺龍山寺及桃園壽山巖觀音寺可看到這種「洗畫鉛華,還原本色」的交趾陶。
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