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麻油提煉

麻油提煉

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麻油的提煉非常費工，利潤也不高，但它在台灣早期農村社會裡，可是最佳補品。胡麻由於富含有不飽和脂肪酸的亞麻油酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸等，其中的亞麻油酸，為人體中不可缺乏的重要脂肪酸。還有鈣、磷、鐵、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、菸鹼酸等等，可見它是名符其實的健康食品。

基本資訊

  • 創作者
    中國農村復興聯合委員會
  • 出版者
    行政院新聞局
  • 其他貢獻者
    農復會
  • 創作日期
    創作日期：1955/典藏日期：1975-01-16
  • 作品語文
    中文
  • 全集/系列名
    行政院新聞局老照片
  • 相關地點
    台灣
  • 地點名稱
    南州
  • 緯度
    22.4901
  • 經度
    120.51
  • 地圖

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