陳炳文（1874-1966），彰化二水人。父陳畫棟，為二水第一任區長，母賴媛，為長子。幼學岐黃之術，從上海購買醫藥書籍自學而成。擅長中醫漢藥，特長小兒科及婦科，對治療麻疹更有起死回生的能力，不僅同鄉人士佩服，南投、彰化等地也有人前來就診。在鄉里急公好義，更常施義診。日本治臺後，官方任命其為二八水第二任區長，任內致力推展教育工作。日治初期，地方建設缺乏經費，他積極向彰化廳爭取設立公學校而獲准，並出任二八水公學校（今二水國小）學務委員。獲准成立公學校初期，校址未定且無校舍，與地方士紳商議後，以現今二水國民小學教師宿舍前的農會倉庫建地做為校地，並發動地方捐獻，搭建出以檳榔樹幹為柱的簡陋房舍4間充作校舍。二八水公學校於1902年（明治35年）創立，8月正式招生開學。由於長期熱心社會公益與慈善事業，博得「區長美」之譽。1905年（明治38年）8月，於區長任內向彰化廳申請無償貸下東螺東堡鼻仔頭庄的官有原野地，從事蔗園開墾相關事業。隔年9月，因土地開墾成功，取得該土地的業主權（土地所有權）。1908年（明治41年）4月，再度向官方申請無償貸下鼻仔頭山（土名四湖崙山）官有林野地，打算進行樟樹造林事業，然而以失敗告終。