劉江水（1899-1977），彰化永靖人。父木林、母陳扁。1914年（大正3年）永靖公學校畢業後，就讀員林公學校實業科二年制；1918年（大正7年）進入臺中廳開設之教員養成講習所修業，並擔任永靖公學校雇員；1920年（大正9年）又至臺灣總督府臺北師範學校深造，隔年畢業於「教員講習科」。其執教生涯的範圍均在永靖地區。1918年（大正7年）起陸續擔任永靖公學校雇員（代理教師）、訓導心得（代理教師）、准訓導（教師）、訓導（教師），時間長達27年；戰後，1945年（民國34年）12月4日被臺中州接管委員會委派為永靖國民學校代理校長，同月12日真除；1961年（民國50年）3月退休，擔任校長約15年之久。他與戰後初期永靖國民學校的發展關係密切，任內開辦附設幼稚園，建設大禮堂，配合縣政府展開斗米建校勸募，建造磚造課室、磚造混泥土課室。且教學有方，對兒童自治自學精神尤為注重，領導校務之時，學校升學率佳；另外致力校園規劃、美化環境，設置小山景、涼亭、花圃等造景。曾多次接受優良教師、資深教育人員的表揚。