楊灶（1919-1999），彰化溪湖大突人。家族為溪湖望族，伯父楊木與叔父楊本、楊發，皆為日治時期溪湖庄的領導人物。在家庭薰陶下，以優異成績考取臺中州立臺中第一中學校。後赴日本求學，考取東京昭和醫學專門學校，與其兄楊維新，是日治時期考上昭和醫專的臺灣精英之一，是為地方上的大事。畢業後，至東北帝大醫院研究病理。
戰後返國，在太平里員鹿路開設「楊灶診所」，醫術高明，人稱「灶仙」。亦關心公共事務與地方公益，投入彰化縣第三屆縣議員選舉且高票當選。1958年（民國47年）當選鎮民代表，並獲選第六、七屆鎮民代表會主席。當時溪湖鎮受八七水災影響，他與鎮長通力合作，率領鎮民代表同仁協助救災，爭取上級支援補助，使溪湖迅速重建。代表會主席卸任後，即專任醫師工作。
長男楊庸一，是臺灣精神科醫學的權威之一，擔任過臺灣精神醫學會理事，曾獲商業周刊選為臺灣百大名醫之一。
