洪勇（1923-1992），彰化芳苑人。沙山公學校（今芳苑國小）畢業後赴日就讀高級簿記學校，後返鄉擔任芳苑鄉鄉民代表會秘書。1953年（民國42年）當選芳苑鄉第四屆鄉民代表，其後連任第五屆。1960年（民國49年），當選彰化縣議會第五屆縣議員。由於服務熱心，服務對象不分階層、不論年齡，因此能夠連選連任，從第五屆到第十一屆，擔任縣議員前後近30年。直到1989年（民國78年），才因積勞成疾退出政壇，由其子洪憲彥接棒競選縣議員。

此外，擔任彰化縣芳苑區漁會總幹事，而且連任3屆。民國54年（1965），他曾發動船員100餘人，出面拖救因捕烏魚而遭風翻覆的中興一號漁船，並積極查詢失蹤的新吉勝號漁船下落。其後，出面整合彰化縣沿海各鄉鎮區漁會，並於1973年（民國62年）整合成功，他也成為彰化區漁會創會理事長。