許鴻源（1917-1991），彰化和美人。父仰嵩，母郭氏，排行五男。畢業於和美公學校（今和美國小）、嘉義農林學校。後赴日求學，就讀明治學院（今明治學院大學）社會事業科，後改唸明治藥科大學，在東京帝國大學藥學部生藥科修習藥學學位。1946年（民國35年）回臺，取得藥劑師資格，在和美開設「順天堂藥廠」。12月，轉赴臺北的臺灣省立衛生試驗所，創設藥物課、食品化學課，對當時的食品衛生、藥物化驗、中藥引種等頗有貢獻。在刈米達夫指導下，1959年（民國48年）於京都大學取得藥學博士學位。獲美國必治妥藥廠邀約，1959年（民國53年）在臺北設立臺灣必治妥研究所，任所長。1972年（民國61年），成立財團法人臺灣必安研究所，任董事長，繼續研究天然物，至辭世為止。亦致力於中藥的科學化生產。1963年（民國52年），其妻林磮主持的順天堂製藥廠，與日本長倉製藥會社合作製造中藥劑，為臺灣生產科學中藥的第一個藥廠。1990年代（民國80年）後，科學中藥被社會接受，他獲得「臺灣科學中藥之父」的美譽。1971年（民國60年），任行政院衛生署藥政處第一任處長，整頓臺灣藥政。他在植物學及藥學方面成就斐然，於多所大學擔任教授。熱好美術作品，1991年（民國80年）在美過世後，妻子在洛杉磯爾灣市成立順天美術館。