葉石添（1905-1976），彰化田尾曾厝崙人（今田尾鄉南曾村）。父春福，母張充，排行次男。嘉義農林學校畢業後於1921年（大正10年）3月，至隸屬於北斗郡農業組合聯合會下的田尾農業組合任職。1927年（昭和2年），當選為八堡圳水利組合評議員。為促進地方經濟、產業及金融發展，林伯殳、邱漢水、林培元等人共同籌組田尾信用組合，並招募組合員，參與會員達700餘名。1931年（昭和6年）被推選為田尾信組理事。在各項公務之外，他對地方柑橘產業投入尤深，除針對糶市、卸市問題作出議論之外，亦曾擔任田尾庄農業組合柑橘出荷所（出貨所）主任，致力於柑橘栽培業的指導獎勵、生產品之販賣等事務。1941年（昭和16年）1月，出任臺中青果容器納入組合監事。整體而言，對田尾、員林等地柑橘等青果事業的發展助益甚大，為當地柑橘業的繁盛奠定基礎。戰後，因日治時期在地方上累積起相當的人望，1950年（民國39年）出任田尾鄉南曾村第一屆村長。1953年（民國42年）受聘為林務局雇員。