施議祥（1881-1953），彰化鹿港人，合和行郊商後代。父施來為「鹿港製鹽公司」創辦者，母黃雪，為長男。自幼入施菼書房習漢學長達10年。1897年（明治30年）始擔任中國泉州瑞和帆海公司主任，1903年（明治36年）為泉州寶昌質屋公司主任，3年後辭職。隔兩年，在鹿港街擔任織布機業組合長，1910年（明治43年）則任職於中國廈門謙吉金錢貸附公司會計。1915年（大正4年），於其父所經營的煙草賣捌所（配銷所）任主任；同年5月，鹿港製鹽株式會社成立，出任社長，有鹽田百餘甲，成為彰化地區望族。又為米商與雜貨商。1927年（昭和2年）任株式會社李金燦参莊取締役（董事），隔年又於臺北市大和製冰株式會社擔任監查役（監事）、鹿港製鹽株式會社擔任取締役，1929年（昭和4年）出任鹿港製鹽株式會社社長，翌年移居東勢，為東勢食鹽賣捌人（配銷商）。後因總督府當局藉口實施統一經營政策，1941年（昭和16年）其鹽田悉遭徵收，施家雖獲得菸草專賣權以為補償，但家道遂開始中落。