曹芋（1885-1943），彰化員林東山人。父周約，母游蘭，為次男。幼時隨曹盛寶研習漢學。有天生商才之譽。1909年（明治42年）至1912年（大正元年）擔任「臺灣青果物輸出會社」神戶東京間分設支店長。1913年（大正2年）出任東山庄第二保保正，兩年後擔任東山保甲聯合會長，對於部落的建設不遺餘力，受地方嘉許。1920年（大正9年）起陸續出任民選員林街協議會員、員林農業組合評議員、八堡圳水利組合評議員、臺中州青果同業組合代議員、臺中州柑橘指導管理人。隔年因臺灣鳳梨收購價格愈來愈低，遂組織鳳梨生產者組合，於8月25日由他擔任議長並召開會議，選出他與曹盾等21名實行委員。1936年（昭和11年）員林信用組合改組，獲選員林信用組合理事。除了金融與青果產銷的長才外，亦關心社會事務。同年員林東山鎮興廟腐朽不堪，遂與江秋陽等人向臺中州申請認可，批准後募集4千圓的改建費用。