臺灣傳統閩南或粵東式寺廟建築承繼唐宋之傳統，在柱子上端直接放大斗，稱為柱頭斗，以便出栱或接受樑枋。在宋《營造法式》書中稱為「櫨斗」或「坐斗」。北港朝天宮柱子上端即可見蓮花坐斗。但是到了十九世紀末，西風東漸，寺廟屋頂提高，為了加長柱子，開始在柱頂端加置希臘或羅馬柱頭，包括愛奧尼（Ionic）或科林斯（Corinthian）柱式。艋舺龍山寺前殿即用羅馬柱頭。

        另一方面，因柱子加長，也可以容納二尾龍，所以1912年（大正元年）臺北陳德星堂首先出現「一柱雙龍」之例，這對龍柱被匠界視為全臺開啟先河之傑作。

        臺北孔子廟大成殿雖然不置羅馬柱頭，卻安置匠師俗稱的「白菜頭」，形狀頗似白菜，似乎也蘊涵柱頂開枝散葉之寓意。