照片為2005年10月28日（民國94年）鳳儀書院整修前頭門屋脊上「飛鳳」鐵骨
鳳儀書院位於清代鳳山縣新城，而鳳山之命名，因小港鄉鳳鼻頭附近有一山，名曰鳳山，山勢如飛鳳張翼，縣名取義於此，亦因地命名之意。鳳在傳統文化裡代表瑞鳥，象徵太平盛世。而鳳儀書院的名稱由來，一說是有鳳來儀，卻無文獻佐證；但不管是名稱還是地名，書院都與鳳有關，而頭門屋脊有飛鳳鐵骨（推測應是泥塑外加剪黏之裝飾），倒也和書院名稱與地名相呼應。剪黏是一種傳統建築裝飾工藝，製作方法是先製作樣品的骨架，再以灰泥塑造雛形，再將碎的瓷片以先剪後黏的方式，黏貼在雛形之上；近代會用玻璃片取代瓷片，色彩上會更顯鮮艷。
根據李乾朗教授研究報告指出，鳳儀書院的刻工及油漆彩畫技巧等，展現了嘉慶年間泉州派工匠固有特色。書院修復後，頭門屋脊上仍只見飛鳳的鐵骨，並沒有為其加上剪黏。
