蔡年亨，1893年生，清水人。公學校畢業後考取台灣總督府國語學校。畢業後擔任教職，1911年他辭去教職，從事草帽販售業務，擔任清水帽席同業組合長，又被推舉為台灣帽席同業組合副會長。

1918年他被總督府聘為總督府殖產局囑託，針對商品販售通路前往中國南部進行調查。此後陸續擔任過清水街協議會員、清水街長、清水信用組合理事等職務，在此期間還兼任台灣民報社的董事、清水商工協會顧問。蔡在1920年代亦積極參與社會運動，陸續參與「臺灣議會期成同盟會」、「臺灣文化協會」與「臺灣民眾黨」活動，擔任《臺灣民報》社董事。他在「治警事件」中被拘留數月並被判罰金一百圓。

蔡年亨家族之宅邸在1895年日軍來台進行鎮壓反抗勢力之際，曾提供北白川宮能久親王休息使用。