燒酒雞湯，恆春阿美語kishou，是kaadaadaan電光部落阿美族耆老吳正福為再現部落記憶中的味道，分享其家傳食譜。
燒酒雞湯，也是藥草燒酒雞湯，因為部落傳統的料理方式，會是用自家養的雞，在加上野外新鮮採集的車前草和白花草，和雞肉燉煮。白花草、車前草，均屬民間常用藥草，有清熱利尿解毒消炎、治腸胃等功效。在早期的電光農村社會皆有換工的模式，這道料理便是部落族人為pakelang(慶祝)工作完成而一起享用的佳餚，後來在平常冬令進補或婦女坐月子的時候，也會出現這道料理。這道菜也是耆老吳正福曾經為當時坐月子的太太烹煮的料理。
食材
車前草
白花草
生薑
雞肉
米酒
料理步驟
1. 首先將採來的新鮮青草，洗淨，切碎，乾鍋炒乾，撈起備用。
2. 雞肉炒乾後拌入炒乾的青草。
3. 加入米酒，慢火熬煮入味，不加一滴水。
4. 若喜歡酒味則湯一滾就關火，保留濃厚酒味；若不喜歡則可以煮到酒味都揮發後關火，即完成。
