圖中遠處的我方與美籍人士一起觀察小學生領取食用營養午餐的情形。這是屬於「推行學童營養午餐計畫」的一部分，開始的時間要回溯到民國四十六年(1957)，這是我國有計畫推行學童營養午餐供應工作之始，由台灣省教育廳與中國農村復興聯合委員會(農復會)合作展開。經過各界不斷地觀察，咸認對學童營養的改善、健康之增進及飲食衛生習慣的養成等方面都有所助益。(參見行政院教育部主編，《中華民國建國史(五)》〈勘亂與復國〉)