省立嘉義農職的學生跪在田泥上體驗以人工方式耕耘時的辛勞；「耕耘」中的「耘」就是除草(挲草)的意思，也就是要把田間的野草拔除並倒按在田中，讓它腐爛而變成肥料，因為野草會吸收土壤中的養份，使得稻作收成受影響，所以除草的工作是不可少的。早期耘草需要以人工方式跪在田泥上，兩手並用手指挲著田泥，搜起雜草，以倒退方式進行，挲得雜草順手塞入田泥中，在稻穀生長期間，需要不斷的耘草，使雜草慢慢腐化成肥料，才能使稻作健康成長。現代則以「耕耘機」代替。(註：「省立嘉義農職」原名「台南州立嘉義農林學校」，民國三十四年(1945)台灣光復，改名為「台灣省立嘉義農業職業學校」，民國八十九年(2000)與「國立嘉義師範學院」合併，改制為今日之「國立嘉義大學」)