安慶代用國民學校於民國46年，配合雲林縣教育主管單位的政策，舉辦全縣性質「推行中華文化復興運動暨加強生活教育暨社會教育觀摩會」，邀請全縣相關學科教師參加觀摩。

王蘭芬老師擔任教務主任，負責籌辦這次的教學觀摩會，這是第八單元的觀摩演示，主題是「水的性質」，由王蘭芬老師（面對鏡頭手持烤盤者）親自演示。為了演示自然科學中「水」的應用特性，使用一般常見的「蛋糕烘焙」的應用範疇，演示水與麵粉混和後的狀態變化，到入烤盤後的狀態等，以常見的生活應用過程驗證水的科學現象及其變化。這樣的演示過程，需要投入時間、材料預備，若能於平常每班、每門課程都應用這樣的教學方法，於做中學，當能激發學生的學習慾望，然而受限於時間、材料成本、器材、人力等限制，難以徹底實施於日常教學中。