由臺南市竹工藝師蔡惠婷示範的五角編技法側錄，五角編打底以五條竹篾放射狀交錯向外，交錯處形成五芒星狀；五角編有著可以製作圓體與球體的特性，最重要的傳統工藝應用是製作竹盾，常見的應用則是製作五角球。

五角編的基本型使用的竹篾只比六角編少一條，在打底時要先打一個大叉，再左右各交錯一條竹篾，形成數學符號 ⧖ 的形狀後，再交錯一條竹篾形成五芒星狀；在五角編打底後的竹篾上應用三角編的技法，就能形成盾面，製成竹盾；將五角編的打底後的竹篾套上圓圈後交織則可以形成五角球。

根據本計畫的竹工藝傳承難度訪調，五角編為難度 4 分（總分 5 分）的竹編技法。而五角編應用於製作五角球時，難度則為 5 分。因為球體的空間感與方向感更為複雜，五角球被認為是學習難度很高的竹編藝品。

本筆資料之數位物件由南島之眼文化工作室向財團法人臺南市竹會秘書蔡惠婷徵集取得授權，詮釋資料由南島之眼文化工作室彙整後撰寫。