由臺南竹工藝師蔡惠婷示範的八角編技法，八角編以八條竹篾構成編織面，編織面會有清楚的正八角形，多用於藤編的藤椅椅面；與六角編相同，八角編重視編織過程中的整齊性，以編織面的每一個八角形是否為正八角形作為評價手藝的重點。

據蔡惠婷所述，八角編的技法鮮少應用在臺灣的竹工藝當中，多用於製作藤椅的椅面，即便在 1960 - 1980 年代（民國 50 - 70 年代）臺南竹產業大量外銷的時期也很少應用於竹製品上，在竹工藝上較可能是經由日本傳入的外來技法。

根據本計畫的竹工藝傳承難度訪調，八角編被為難度 5 分（總分 5 分）的竹編技法，其難度凸顯於正八角形的角度校正，即便正面編織時看起來是正八角形，在反面卻可能已經歪斜；而歪斜處也影響穿花的精緻度。

本筆資料之數位物件由南島之眼文化工作室向財團法人臺南市竹會秘書蔡惠婷徵集取得授權，詮釋資料由南島之眼文化工作室彙整後撰寫。