「守牛調」是屬於比較近代的歌謠，滿州鄉的長輩說因為是以前看牛、牧牛時唱的歌，所以稱之為「守牛調」，也是民謠曲調中較為輕鬆活潑的一種，特色是在句尾會加一字襯字「咧」。歌詞描述滿州風景有佳樂水、遙望太平洋，滿州鄉的鄉親純樸好客，邀請大家來滿州鄉遊山玩水、聽民謠。

此首民謠由滿州民謠傳藝師張日貴演唱，徐寶發以殼仔絃伴奏。張日貴民國22年出生在滿州鄉港口村，四歲喪父，母親很會唱民謠，自小聽母親歌唱，印象深刻，學起歌來很快就能唱出韻味。滿州鄉流傳的傳統民謠與近代歌謠，她都能唱。屏東縣滿州民謠協進會從民國六68年開始，張日貴女士積極參加，並擔任滿州國中、國小民謠歌唱班、月琴彈唱班指導老師。民國85年滿州成立婦女合唱團，她擔任總教練，每週有四天晚上，分赴各村指導，任勞任怨，是滿州鄉實實在在的傳藝師。她肩負起傳承授藝的重責，讓滿州民謠的珍貴，獲得文化部重視，在民國101年9月30日審議登錄為國家重要文化資產，並指定張日貴女士為滿州民謠保存者（俗稱「人間國寶」)。

殼仔絃樂師徐寶發於民國18年出生在滿州鄉滿州村，為人樸實忠厚。父親經營打鐵店，因母親徐白玉仔氏很會唱民謠，自小喜歡音樂。十八歲時，開始學習殼仔絃、大廣絃，參加鼓吹服務故鄉恆春地區無數喜喪事。滿州鄉民謠協進會成立後，每場發表會他都到場伴奏，甚至練習時，每週有四個晚上分赴各村擔任伴奏。屏東縣滿州鄉民謠協進會設立成人胡琴班。他也擔任指導老師，一直默默為鄉土歌謠奉獻，從無怨言，讓人敬佩萬分。

演唱：張日貴

彈奏：徐寶發 殼仔絃

作詞：鍾明昆

作曲：守牛調

歌詞：

1. 

太平洋水清悠悠_咧 

台灣南端有滿州_咧

山明水秀風景美_咧 

四季如春好居留_咧

滿州出名佳樂水_咧 

奇岩怪石一大堆

隨緣隨意慢慢遊_咧 

日日月月好遊賞_咧

2. 

滿州出有好山頭_咧 

一隻大象對靈猴_咧

大象靈猴顧鄉口_咧 

滿州溪水萬年流_咧

滿州東平溪仔口_咧 

神鷹展翅罩山頭

年年國慶飛鷹到_咧 

親像遊子返來兜_咧

3. 

滿州地理真奇巧_咧 

南北各有風飛沙_咧

落山風停沙成山_咧 

落山風起沙平坦_咧

滿州奇景南仁山_咧 

三千草木歸一山

南仁湖底有清泉_咧 

鴛鴦水鴨好做伴_咧

4. 

滿州山脈兩邊行_咧 

一條大溪透山城_咧

地震若來有山聲_咧 

風能欲來有湧聲_咧

滿州山龍南北行_咧 

出有奇景分水嶺

嶺頂牛母叫子聲_咧 

嶺脚歌聲滿山城_咧